I RUTA DEL GARBANZO MADRILEÑO CON VINOS DE MADRID

Desde el 26 de octubre al 27 de enero de 2019

Recomendaciones

La ruta se celebrará cada fin de semana en un municipio perteneciente a la Garbancera Madrileña. 

Se recomienda llamar al restaurante para reservar mesa y conocer el precio del menú; reserva con tiempo.

Los precios por comensal de cocido completo estarán entre los 14 € y 25 €, y deberá incluir obligatoriamente un vino denominación de origen VINOS DE MADRID. Se podrán pedir otros vinos de la DO VINOS DE MADRID, pagándolo aparte. 

Cada comensal tendrá derecho a participar con una papeleta en el sorteo de la GARBANCERA.

La forma de participar es la siguiente:

  • El restaurante hará entrega a cada comensal de una papeleta de participación durante la comida.
  • Deberá estar cumplimentada en su totalidad y con los datos de contacto claros para poder participar y comunicarse posteriormente con el ganador del sorteo.
  • Dicha papeleta debe ser introducida por el comensal en la urna que cada restaurante participante tendrá a su disposición.
  • Cada comensal puede participar tantas veces como cocidos deguste. Es decir, si come dos veces puede participar esas dos veces.
  • El primer premio consistirá en otorgar al ganador/a su peso en garbanzos.
  • Habrá otros premios a definir por cada ayuntamiento participante.
  • El ganador se publicará en la página web de la ruta a partir de la primera o segunda semana de febrero (cuando determine la garbancera) y se hará un acto para la entrega del premio.

La Garbancera Madrileña

‘La Garbancera Madrileña’ está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo, Navalagamella y Colmenar del Arroyo.

Lo que hace único a este garbanzo es que aumenta más del doble su tamaño tras la cocción, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior, que le convierte en el ideal para la elaboración del tradicional cocido madrileño por su tersura y sabrosas propiedades. Unas características desde el punto de vista culinario extraordinarias.

El garbanzo madrileño, que destaca por su pequeño tamaño y color anaranjado, no se debe confundir con el pedrosillano. Se utiliza concretamente para el cocido porque es el plato tradicional de Madrid.

Colaboradores

Preparación

Ingredientes​

Descubre los ingredientes de un buen cocido madrileño.

Receta

Receta tradicional del cocido madrileño de los 3 vuelcos.

Restaurantes Participantes

Participantes 2018 - 2019

Villamantilla

8/9 de Diciembre

Restaurante Casa Las Meigas

Plaza de España, 9
Teléfono: 91 813 75 36
Precio: 14 €

La Cueva de Villamantilla

 Paseo San Antonio , s/n
Teléfono: 628 44 86 07
Precio: entre 15 y 18 €

Villanueva de Perales

8/9 de Diciembre

Restaurante El pely

Calle San Antonio, 21
Teléfono: 918 13 74 29
Precio: 19.50 €

Restaurante la Alcudia

 Carretera M-501, Km. 26.800
Teléfono: 653 68 06 36
Precio: entre 14 y 25 €

Boadilla del Monte

12/13 de Enero

Restaurante La Cañada

Carretera Nacional M 501, Km 2,5
Teléfono: 91 633 12 83
Precio: 24 €
www.restaurantelacanada.com

Restaurante La Lonja de Boadilla

Av. de Adolfo Suárez, 31
Teléfono: 91 633 02 39
Precio: entre 14 y 25 €

Villanueva del Pardillo

12/13 de Enero

Restaurante La Nueva Malvasia

Avenida de Guadarrama, 23
Teléfono: 91 279 94 37 – 616 811 962

Precio: entre 14 y 25 €

Cafetería - Restaurante La Historia

Calle Mister Lodge, 21
Teléfono: 91 815 04 58

Precio: 18.50 €

Restaurante la Spuma

Miriam Cogolludo, 2
Teléfono: 91 815 36 55
Precio: 17 €

Restaurante - Asador La Tertulia

Calle Adolfo Suarez, 9
Teléfono: 91 816 48 89

Precio: entre 14 y 25 €
www.restaurante-latertulia.es

Casa Maruja

Plaza Mayor, 10
Teléfono: 91 815 00 29

Precio: entre 14 y 25 €

K’talo-Gastro-Market

Calle San Pedro, 2
Teléfono:  91 819 88 57

Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante Los Bravos

Calle Real, 25
Teléfono: 91 812 30 92

Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante D'TAPAS

Avd. Juan Carlos I, 3
Teléfono: 91  815 27 98

Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante La Tierra

Calle Benjamín, 2
Teléfono: 91 022 64 33

Precio: entre 14 y 25 €

Madrid Capital

12/13 de Enero

Restaurante Casa María

Plaza Mayor, 23
Teléfono: 91 559 10 07
Precio: entre 14 y 25 €
www.casamariaplazamayor.com

Restaurante Los Galayos

Calle Botoneras, 5
Teléfono: 91 366 30 28
Precio: entre 14 y 25 €
www.losgalayos.net

Salón de Tapas

Calle Gerona, 4
Teléfono: 91 128 80 20
Precio: entre 14 y 25 €
www.salondetapas.com

Restaurante Cava de la Casa María

Calle Cava Alta, 7
Teléfono: 91 199 61 76
Precio: entre 14 y 25 €
www.cavamaria.es

Casa Nicasio

Calle Unión, 10
Teléfono: 91 454 00 30
Precio: entre 14 y 25 €

Sevilla la Nueva

19/20 de Enero

Restaurante Asador Casa Cedeira

Calle General Asensio, 7
Teléfono: 91 813 08 37 
Precio: 25 €

Bar Cafetería El Museo

Plaza de España, 14
Teléfono: 91 081 89 75
Precio: 14 €

Bar Restaurante el Pórtico

Calle Sevillanos, 9
Teléfono: 91 813 06 45
Precio: 18 €

Bar Restaurante el Ternasco

Avenida Guadarrama, 1
Teléfono: 91 812 81 08
Precio: 20 €

Bar Restaurante La Posada del Rey

Calle Baena, 2
Teléfono: 91 080 95 25
Precio: 14 € + 1kg Garbanzos

Bar Restaurante Mario & Dani

Plaza Sevilla, 4
Teléfono: 697 328 222
Precio: 14 €

Mesón La Perdiz

Calle Mayor, 27
Teléfono: 661 664 282
Precio: 14 €

Brunete

26/27/28 de Octubre

Restaurante el Vivero

Autovía de los pantanos, Salida 14 y 17
Teléfono: 91 815 92 22
Precio: — €
www.fincaelvivero.com

Restaurante Gastrobar La Selecta

Calle Real de San Sebastián, 21
Teléfono: 637 835 652
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante el Kiosco

Calle Real de San Sebastián, 2
Teléfono: 91 815 86 00
Precio: — €
www.facebook.com/KisoskodeBrunete

Bar Tapita Plaza Mayor

Plaza Mayor, 6
Teléfono: 626 55 32 38
Precio: entre 14 y 25 €
https://es-es.facebook.com/Tapitas-BAR

Bar el Paseo

Calle Real de San Sebastián, 26
Teléfono: 669 344 283
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante el Rincón

Calle Real de San Sebastián, 12
Teléfono: 637 344 966
Precio: — €
https://es-es.facebook.com/amigosdelrincon/

Café del Arte

Calle Real de San Sebastián, 66
Teléfono: 91 817 31 13
Precio: — €

Colmenar del Arroyo

3/4 de Noviembre

El Meson de Doña Filo

Calle San Juan 3
Teléfono: 91 865 14 71
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante Chicote’s

Avd. de España 1
Teléfono: 91 865 12 26
Precio: entre 14 y 25 € 
(Cocido de menú todos los martes)

Alba Lo Sabe

Calle Real 2
Teléfono: 91 865 14 89
Precio: entre 14 y 25 €  
(Cocidos cualquier día por encargo)

El Bodeguin

Calle Real, 9
Teléfono: 619 409 393 – 91 865 15 82
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante El Canto de El Gallo

Calle Real, 5
Teléfono: 660 122 329 – 91 898 48 39
Precio: entre 14 y 25 €

Casa Mariano

Plaza de España, 2
Teléfono: 91 865 15 73 – 639 085 322
Precio: entre 14 y 25 €

Quijorna

9/10/11 de Noviembre

Restaurante Los Chopos

Calle Virgen del Pilar, 19
Teléfono: 91 816 58 45
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante el Águila

Calle Real, 50
Teléfono: 91 816 82 82
Precio: entre 14 y 25 €

Navalagamella 

9/10/11 de Noviembre

Restaurante Los Arcos

Plaza del Dos de Mayo, 3
Teléfono: 91 898 83 33
Precio: entre 14 y 25 €

Bar-Restaurante Km..0

Av. de la Constitución, 24
Teléfono: 644 485 869
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante El Pasadero

Avenida de la Constitución, 10
Teléfono: 622 230 565 – 628 840 633
Precio: entre 14 y 25 €
(Cocido por encargo los fines de semana)

El Alambique De Los Sabores Madness Pub

Plaza del Dos de Mayo, 2
Teléfono: 687 238 154
Precio: 14 €

Valdemorillo

17/18 de Noviembre

Restaurante la Bodega

Calle Los Coches, 5
Teléfono: 91 897 71 22
Precio: 23 €

Mesón La Alhambra

Plaza Dña. Ana de Palacio, 2
Teléfono: 91 898 57 25
Precio: 17 €

Restaurante Casa Manolo

Calle La Fuente, 6
Teléfono: 91 899 01 81
Precio: 15 €

Restaurante Vanessa

Calle La Nava, 31
Teléfono: 91 896 51 89
Precio: 16 €

Cervecería Anca Nino

Calle La Fuente, 10
Teléfono: 91 897 70 71
Precio: entre 14 y 25 €

La Casa de Tocame Roque

Avda. de Madrid, 22. Ampliación Cerro Alarcón
Teléfono: 91 897 69 24
Precio: 17.95 €

Mesón Los Gallegos

Calle San Juan, 41
Teléfono: 91 899 17 78
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante La Espiga

Plaza de la Constitución, 13
Teléfono: 91 899 37 36
Precio: 22 €

Restaurante El Asturcón

Calle La Fuente, 1
Teléfono: 91 897 75 62
Precio: 20 €

Tipico Gastrobar

Calle Navarredonda, 36. Puentelasierra
Teléfono: 91 896 55 26
Precio: 20 €

Taberna Atipica La Placita

Calle Ángel, 2
Teléfono: 627 528 201
Precio: 17 €

Restaurante La Torre

Calle Vista Alegre, 27
Teléfono: 91 897 72 97
Precio: 25 €

Café Caronte

Plaza de la Constitucion, 17
Teléfono: 91 069 78 22
Precio: 17 € (Cocido todos los Viernes)

Villaviciosa de Odón

24/25 de Noviembre

Kaktus Restaurante - Cervecería Artesana

 Calle Carretas, 5
Teléfono: 609 822 185
Precio: — € (Cocina 100% SIN GLUTEN)

La Chacina

Calle Carretas, 4
Teléfono: 91 172 07 81
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante Qarnal

Calle Carretas, 8
Teléfono: 91 199 56 18
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante Las 2 Castillas

Calle de José Maurelo Tejera, 12
Teléfono: 91 616 40 58
Precio: 23.50 €

Cafe del Infante

 Palacio de Godoy, Calle Arroyo, 12
Teléfono: 91 665 94 65
Precio: entre 14 y 25 €

Restaurante El Gallego de la Plaza

 Plaza Margaritas, 9, portal 7
Teléfono: 91 616 51 87
Precio: 23 €

Villamanta

1/2 de Diciembre

Restaurante - Asador Casa Judas

Avda. De La Libertad, 31
Teléfono: 91 813 68 15 – 639 744 078
Precio: 20 €
www.asadoscasajudas.es

Restaurante Casa Juanito

Polígono Viña Del Pañuelo,  2
Teléfono: 662 265 153
Precio: 18 €

Bar Pepe

Avda. De La Libertad, 26
Teléfono: 91 8 13 60 79
Precio: 17 €

Cafetería - Restaurante Sanzur

Avda. de La Libertad, 40
Teléfono: 91 813 62 50
Precio: 15 €

Navas del Rey

1/2 de Diciembre

Restaurante Voltereta

Av. de Madrid, 27
Teléfono: 91 865 06 81 – 677 072 059
Precio: 18 € (Cocido los jueves)
www.restaurantevoltereta.com

Bar Restaurante El Príncipe

Plaza del Príncipe, 4
Teléfono: 646 955 410
Precio: 15 €

Bar Restaurante el Rincón de Carmen

Calle Virgen de la Soledad, 10
Teléfono: 91 865 09 88 – 635 635 703
Precio: 15 € (Cocido de menú los miércoles)

Sorteo

1.er Premio: peso del comensal en garbanzos.
2.o Premio: una cesta de productos de Huerta La Florestra – Quijorna.

3.er Premio: estancia de una noche para dos personas en el alojamiento bajo disponibilidad. (no valido en puentes). En las casas rurales de Almenara Rural en Navas del Rey.

Reservas – Teléfono: 626 030 626
www.almenararural.es

4.º Premio: el consejo regulador de la D.O. Vinos de Madrid sorteará 4 lotes de 6 botellas de Vinos de Madrid. (Podrán ser agraciados 4 comensales).

5.º Premio: lote de productos de la empresa de torreznos Salazones 4G de Villamantilla.

6.º Premio: lote de productos de la empresa de fabricación de pates y fiambres Valdy de Villamantilla.

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